霸占全国各大古街的四道小吃,你在多少个景区吃过?

摘要: 每个地方都能吃到,真吃不下了!

11-11 10:13 首页 巴士管家服务号

是的

今年最后一期的法定长假已经结束


虽然才过去短短一周

 小编以及整个办公室的小伙伴们

都还没有从巨大的悲痛中缓过神来

   同事们都还沉浸在假期旅游的回忆当中

想想被吐槽过无数遍

人与人挤在一起却不尴尬的人群自拍风景



想想被朋友圈反复刷屏

从家市中心到旅游景区中心都能吃到的雷同小吃

经调查发现

每个旅游城市都有一座

一个连白天都很热闹的夜市

以及

一条在每年都会翻新的古街

这条街在北京是南锣鼓巷,在南京是夫子庙秦淮河,在扬州是东关街,在成都是宽窄巷子,在苏州是平江路,在上海是城隍庙,在厦门是中山街,在武汉是户部巷,在西安是回民街,在重庆是磁器口,在广州是上下九,在青岛是劈柴院……

一夜之间,每个城市都有了一条千百年历史文化古街镇,

最可怕的是,你们感受一下它们必吃东西是不是都其实是一样的……

01

可以申请分店数量世界纪录的全国共享小吃榜首

老酸奶

老酸奶能有今天的成就,就是伴随着各地古镇老街的建设而发扬光大的。


这个老酸奶,具有极强的地域属性,在南锣鼓巷就叫北京老酸奶、在外滩城隍庙就叫上海老酸奶、在西湖河坊街就叫杭州老酸奶、在姑苏平江路叫苏州老酸奶、在宽窄巷子叫成都老酸奶、还有不计其数的乌镇老酸奶、平遥老酸奶,西塘老酸奶,鼓浪屿老酸奶等等。


在小吃界 老酸奶和乾隆皇帝并称两大背包客。每个地方换一个包装纸,换上有本地城市名字的玻璃瓶,就成为了本土老字号酸奶。


他们的口号都一样:一定都是本土当地特产,一定都是手工制作,一定N年老字号。一定能让你回忆起二十年前的味道!!

问题是小编小时候酸奶的记忆真不是这样的!!

02

希望能给我一个解释究竟发源于哪里的

臭豆腐


这个真可以毫不夸张的说,走到任意一条美食街,闻到臭豆腐的机率等同于看到运动品牌工厂折扣店的机率。如果碰到不正宗的臭豆腐,闻着臭,吃着更臭!


臭豆腐与老酸奶的区别是,老酸奶在古镇内强调的是本土意识,以当地城市名冠名,而臭豆腐则充满了游击战的意味,全国主要以长沙系、绍兴系、徽州系、云南系、北京系等几大区域的臭豆腐为主。旅游城市的古街镇中则被以上X系臭豆腐所占领。


各个系臭豆腐区域比较明显,去到南京苏州,有长沙臭豆腐;去合肥黄山,有徽州臭豆腐,去杭州宁波,有绍兴臭豆腐,去南宁贵阳,就有云南臭豆腐等等。


臭豆腐另一个特点的是名人效应,比如长沙臭豆腐的广告语一定是“XXX赞不绝口,用来招待外宾”;绍兴臭豆腐则以文学家周树人念念不忘三味臭豆腐作为宣传噱头。


在所有派系臭豆腐中,长沙臭豆腐和绍兴臭豆腐在全国基本都能见到。而烹饪臭豆腐的老板可能就是你隔壁村三叔的远房表亲。

小编一直想,臭豆腐究竟出自哪家?

03

来自全世界水产市场专供古镇夜市

爆炸鱿鱼

鱿鱼的扩张程度令人吃惊,哪怕是深在内地的类似太原柳巷、西安永兴坊等内陆城市,爆炸大鱿鱼也是美食街的扛把子。鱿鱼从海岸游向全国,这可能和它们触角多有关吧!远道而来的客人,人手一枚,像传递奥运圣火一样,用金黄色的鱿鱼点亮了古镇的夜。


鱿鱼类小吃的特点是小铺的名字让你感叹中文的字词组合的奇妙。


最常见的叫“爆炸鱿鱼”;强调传统风味,可以叫“老式爆炸鱿鱼”,如果加上一点配料风味,就可以叫做“五香爆炸鱿鱼”,加上老板姓氏,就是“李记爆炸鱿鱼”,新奇一点可以叫“太空爆炸犹豫”,追热点可以叫“原地爆炸鱿鱼”,要有传播话题可以叫“我要爆炸鱿鱼”,有异域特色可以叫“美国爆炸鱿鱼”...

我从不敢吃大鱿鱼,因为它会让我想到李宗盛的歌,几欲落泪。

?? 漂洋过海到哪都吃鱿鱼——古镇云音乐 


04

同一个世界 同一个鸡排

炸鸡排

炸鸡排系列今年来迅速窜红于各大古镇景点。据说前身是来自遍布各学校门口的“无骨鸡柳”小铺,经过改良和优胜劣汰之后转身成为新的鸡排产业。


其经营形式是餐饮公司创立连锁品牌或者由个体户购买设备然后再租店铺创业自立品牌。不管是连锁品牌还是自主创业,他们的制作流程、工艺及原料搭配都相差不大。


所以,这类鸡排的最大特点是味道都一样。


也就是说,不管你去到哪一个景区的哪一家鸡排店,你所尝到的味道差别都仅仅来自于你是要番茄酱还是要孜然粉。反过来想,去到一个古镇景区,你不知道吃什么的时候,那就吃熟悉的鸡排吧,这样最起码还能尝到家乡的味道。


除以上四大小吃之外

这些眼熟的“特色美食”

也被网友在全国各地吃到过

各种品牌口味的 珍珠奶茶和椰汁

 


各种地域风味的 牛肉面和扬州炒饭

 


各种材料合成的 烤面筋及烤肉串

 

(有的地方也叫红柳烤肉)


在众多美食当中

小编的选择标准是:


凡是乾隆爱吃的我都不吃



部分图文信息整理自网络

本期互动话题:在节假日旅游中吃过哪些糟心的“特色美食”?

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